Le Vacherin Vanille & Fraise de la Maison Sève rend hommage à l’une des plus anciennes pâtisseries glacées de la tradition française.

Entièrement réalisé à la main dans notre atelier lyonnais, il reprend les gestes d’autrefois : une meringue française craquante, montée avec soin, vient accueillir une glace onctueuse à la vanille de Madagascar, un sorbet fraise intense, et une crème chantilly aérienne — le tout dressé couche après couche, comme au siècle dernier. Chaque ingrédient est sélectionné avec la plus grande exigence, sans arômes artificiels, pour restituer la pureté du goût.

Idéal pour clôturer un repas d’été, ce dessert glacé léger, fruité et artisanal est proposé en format généreux de 8 personnes.